Blåbärpaj

Populär blåbärspaj i mitt café. Det går även bra att använda hallon. Du behöver: Pajdegsbotten: 3 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 125 g smör 1 msk vatten Gör såhär: Hacka ihop socker, mjöl och smör till en grynig massa för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i…

Gammaldags kålsoppa

Gammaldags kålsoppa

Trots denna enkla rätt, är den – enligt mig – jättegod! Minnen av barndom sveper in. När jag serverat den i caféet, är den mycket uppskattad. Serveras gärna med bröd eller knäckebröd till. Denna soppa är matig och snäll mot plånboken när det börjar bli ”skrallt”. 4 portioner Detta behövs: Ca. 500 g Vitkål 2…